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Un dîner de Saint-Valentin en osmose au Prince de Galles

11/02/2017

Situé sur l’avenue George V, à deux pas seulement des Champs-Élysées, du quartier des affaires et des lieux culturels et historiques, le Prince de Galles est au cœur du Triangle d’or et de l’élégance parisienne avec son restaurant La Scène.

La Saint-Valentin célèbre les unions heureuses et l’hôtel Prince de Galles joue au jeu des unions parfaites pour l’occasion. Pour le rendez-vous des amoureux, la Chef Stéphanie Le Quellec a imaginé au restaurant gastronomique La Scène, une étoile au Guide Michelin, un menu sur le thème de l’Union Parfaite. Chaque étape de ce dîner romantique sera composée de deux produits qui s’accordent parfaitement pour une osmose gustative à son comble.

 

                                                       © Restaurant La Scène

 

 

MENU DE SAINT-VALENTIN « L’UNION PARFAITE »

AU RESTAURANT LA SCÈNE DE L’HÔTEL PRINCE DE GALLES



LA COQUILLE SAINT JACQUES ET L’OSEILLE

Tartare à cru aux saveurs iodées

LA LANGOUSTINE ET LE CEDRAT

Rôtie, sucs des têtes

LA TRUFFE NOIRE ET L’ARTICHAUT

Tout en légèreté

LA SOLE ET LE CHAMPAGNE

Dorée sur l’arête, tendres pousses d’épinards relevées de muscade

LE BOEUF ET LE CAVIAR

Filet maturé, grains d’Osciètre gold

LA GRANNY SMITH ET LE GINGEMBRE

Doucement pochée, sorbet

LE CHOCOLAT DE MADAGASCAR ET LE FRUIT DE LA PASSION

Cœur fondant, sorbet et tuiles craquante

 

 

© Restaurant La Scène

 

 

© Restaurant La Scène

 

 

Menu à 285€ par personne, hors boisson servi le 14 février 2017 au dîner

Réservation auprès du restaurant au 01 53 23 78 50 / lascene@luxurycollection.com

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