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Chandeleur : recette des Crêpes pommes tatin au caramel beurre salé

03/02/2018

Crêpes pommes tatin et caramel au beurre salé
 

 

 

Crêpes pommes tatin et caramel au beurre salé
 

Ingrédients pour 20 crêpes (Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes)

Pâte à crêpes

• 65 g de lait en poudre Régilait

• 250 g de farine

• 2 oeufs

• 50 g de sucre semoule

• 1 pincée de sel fin

• 500 ml d’eau

• 40 g de beurre fondu

Pommes tatin

• 400 g de pommes coupées en dés

• 50 g de sucre semoule

• 40 g de beurre salé

• 300 g de Tartines & Desserts caramel au beurre salé Régilait

 

 

Préparation

 

  1. Pour vos crêpes, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre dans un saladier.

  2. Versez l’eau petit à petit en remuant délicatement au fouet.

  3. Ajoutez ensuite les oeufs, puis le beurre fondu.

  4. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude beurrée.

  5. Pour les pommes tatin, faites chauffer le sucre dans une poêle jusqu’à caramélisation.

  6. Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux et les pommes coupées en dés.

  7. Enrobez les pommes de caramel, retirez du feu et laissez légèrement refroidir.

  8. Pour le dressage, garnissez les crêpes de pommes tatin et ajoutez du caramel au beurre salé Régilait par-dessus.

  9. Dégustez !

     

     

     

     

     

     

     

     

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