Les huiles d’olive haut de gamme Segermès, nées en 1950, sont disponibles en France

Provenant d’oliviers bicentenaires, les variétés des huiles Segermès enfin disponibles en France ont un caractère exceptionnel. Ayant déjà reçu l’approbation des plus belles tables françaises et de nombreux chefs étoilés ces huiles ont été plusieurs fois médaillées depuis 2014 dans les concours internationaux et obtiennent en 2019 le 3ème prix Mario Solinas qui est un concours organisé par le conseil oléicole international à Madrid. Elles recevront également en 2018, 2019 et 2020 la médaille Extra Gold au concours du BIOL (Italie).


Photo : Segermès


Cueillies exclusivement à la main, les olives sont aussitôt triturées dans le moulin du domaine en 2 phases pour optimiser leur qualité et assurer une meilleure préservation de leurs qualités organoleptiques. Le Domaine de Segermès situé à Zaghouan en Tunisie propose aujourd’hui deux variétés d’huiles d’olive, la CHETOUI et la CHEMLALI très différentes l’une de l’autre et quatre variétés d’huiles d’olive pressées aux agrumes et aux herbes (Citron eurêka, fenouil sauvage, menthe fraiche et clémentine Cassar). Ces huiles d'olive d’exception, certifiées ECOCERT sont désormais accessibles à tous; passionnés de cuisine, fins gourmets et grands chefs sur www.segermes.com.



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